| • Pâté en Croûte Tradition, Gelée au Madère |
| • Œufs Pochés façon Meurette |
| • Délice d'Os à Moelle, Fleur de Sel de Guérande et Pain de Campagne Grillé |
| • Assiette de Saumon Fumé au Bois d'Hêtre dans notre Fumoir |
| • Foie Gras Poêlé, Figues au Porto et Mesclun de Salade |
| • Brochette de Gambas sur Mesclun de Salade, Sauce Cocktail |
| • Cappuccino de Champignons aux Escargots |
